El Parador de Monforte de Lemos se ubica en el monasterio de San Vicente do Pino, formando parte de un conjunto monumental en el que también se encuentra el Palacio de los Condes de Lemos y la Torre del Homenaje.
En este edificio de estilo neoclásico del siglo XVII, convertido en Parador en el año 2003, podremos descansar en la placidez de su claustro, descubrir la leyenda de la corona de fuego y disfrutar de la cocina tradicional gallega con la excelencia de sus menús, sin olvidar la zona Wellness con su gimnasio, jacuzzi y piscina exterior que lo convierten en un lugar ideal para una escapada.
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